チゲ作ってみました。
チゲ、好きなんです。でも、食べたくなるたびに食べに行くのは時間もお金もかかるし・・・。で、作ってみました。材料はこんな感じです。いっしょに買ったシッケやスジョンガも写っています。では、早速作りましょう。
熱した土鍋にゴマ油（おおさじ２）を入れて、豚ばら肉（200ｇ）とおろしにんにく（１かけ分）を炒めます。
豚肉が白くなってきたら、白菜キムチ（300ｇ）を入れて、いっしょに炒めます。
キムチに油がよくなじんだら、煮干だし汁（２カップ）を注ぎ10～15分ほど煮ます。
コチュジャンと塩で味付けをして、
斜め切りしたネギ（緑のところも全部入れちゃいました）と食べ易い大きさに切った豆腐を入れて、もうひと煮立ちさせます。ネギがやわらかくなったら、できあがり。
初めてなのに、こんなにおいしくできちゃっていいのでしょうか。今日ご紹介した料理は、このページにある金蓮子さん（あの、日本を代表する演歌歌手の一人キム・ヨンジャさんです）の本を参考にしました。書店でぜひお手に取って、よかったら買ってください。以上、キムチチゲの作り方でした。♪チャンチャラチャラリラチャンチャンチャ～ン・・・（笑点じゃなくて）
by arassoyo
| 2005-09-18 20:37
| 食べ物 Food
